Este 2024 ha sido un año muy especial para nosotros, ya que es cuando hemos llevado a cabo la reforma de nuestro local de Frómista, el que inauguró el abuelo Julio. Hemos pretendido mantener la esencia de los despachos de pan de toda la vida donde lo primordial es el trato cercano y familiar. Hemos […]
Recibimos encantados al programa de RTVE AHORA O NUNCA, que junto con la periodista Esther Aral estuvieron preparando con nosotros las rosquillas de palo y conociendo un poco más sobre la historia de nuestra familia.
Como ya anunciamos, el pasado martes tuvimos el placer de visitar La 8 Palencia, para presentar la marca de calidad; Fabiola de Palencia, impulsada por César y otros compañeros de oficio Palentinos. Para aquellos que no pudisteis verlo en directo os dejamos el video donde César habla sobre la mayor particularidad de esta; el proceso.
No es desde hace mucho tiempo que elaboramos esta pieza de bollería. Cualquier panadería que se precie debería tener un croissant digno en su carta.
Si hay un olor que me recuerda a la infancia es el de la Rosquilla de palo recién salida del horno. No he reconocido este aroma en ningún otro lugar, y no son pocos los obradores de panadería y repostería que he visitado ni tampoco las pastelerías en las que he estado, pero, os puedo asegurar que en ningún otro sitio he vuelto a percibir esa fragancia.
Nuestra carta de panes especiales es bastante variada y con el tiempo vamos incorporando algún artículo mas. Peticiones de clientes, asistencia a cursos y conversaciones con otros compañeros nos hacen seguir innovando e incorporar nuevos productos. Se acerca el día del padre y este año en la cesta, para los afortunados que disfruten de ella, […]
Este exquisito dulce tiene su origen en Italia, concretamente en Milán. Hay varias teorías y leyendas en torno a como se empezó a elaborar. Una de estas leyendas habla de un pastelero llamado Toni al que se le quemó un postre que estaba preparando. Para salir del paso se puso a preparar otro dulce con […]
¿Qué es la espelta? (Triticum Spelta) Es un trigo considerado como subespecie de trigo panificable. Muchos se sorprenderán al escuchar que es trigo, tal vez esperaban un cereal de procedencia divina, caído del cielo para cubrir las necesidades de los más exquisitos y permitir que los intestinos sensibles admitan una variedad de pan, pero no. […]
Pan candeal, pan sobao, pan bregado, pan blanco, lechuguino…, pan de Castilla. Este tipo de pan se caracteriza por una corteza fina y una miga blanca y tupida, se elabora con harina refinada para conseguir esa miga. Es un producto que se aleja de los procesos de cualquier otro tipo de panes. Lleva una baja […]
C/ La Plata, 2
Frómista – 34440 Palencia
PEDIDOS: +34 979 81 00 86
C/ Padre Claret, 9
34004 Palencia
PEDIDOS: +34 627 950 772
